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《听懂毛绒绒说话，我家变动物乐园_帝九天》 第184页(第1/2页)
“林蛙这种动物在一个地方圈养是活不了的，于是养殖户们就选择包下一个山头，在山脚下挖几个大池子。”
“春天的时候，雌性林蛙会将卵产在池子里，然后和雄性林蛙一起顺着溪流上山。”
“林蛙卵会在池子里孵化，变成蝌蚪，一直到长出腿之后随着一场雨的来临进入到山林里。”
“经过一整个夏天的进食，小林蛙长大也储存了足够的脂肪，开始下山到河里面准备冬眠。”
“这个时间大概就是秋雨降临的时候，养殖户们也会趁着这个时间，将围绕着山的河道给围上。”
“这样一来下山的林蛙就会被困住，方便捕捉。”
“虽然不可能全部都捉到，但养殖户本身也要预留一些下山的种子，包括一些个体小的也同样都会送回到河里面。”
“而经过了一整个冬天冬眠的林蛙，又会开始重复这个过程。”
说到这唐晚晚也将林蛙都简单清洗了一下，随后开始给大锅里面烧上了热水。
“咱们继续说被养殖户抓起来的林蛙，这些林蛙通常也会分成两个部分。”
“第一个部分是体型比较大的雌性，这类通常都会宰杀制作蛤蟆油。”
“当然，所谓的蛤蟆油并非是林蛙身体内的油脂，而是雌蛙输卵管制作而出的一种药材。”
“传统中医认为其具滋阴润肺、补肾益精的功效，常用于治疗体虚、咳嗽等。”
“至于效果么，大家也不用太过在意，就是当年慈禧一天最少要喝上两碗以蛤蟆油为主材料制作的汤。”
“而另一部分雌性林蛙会随着雄性林蛙一起在市场上所出售。”
“以去年冬天的市场价，雌性林蛙的价格差不多在二百六十块钱每公斤，而雄性林蛙的价格差不多在六十块钱每公斤。”
“哪怕是不以林蛙的滋补去聊，它们本身就是一个美味，不然也不至于那么多人都在养殖。”
东北林蛙这东西，唐晚晚基本上每年冬天都会买一些尝尝的。
哪怕不为了这种滋补，就是单纯的味道她都不能放弃。
现在这个季节，大多数林蛙还在储存脂肪，只有到养殖户包的山头里面去河沟一点点找才能找到。
所以当时看到是东北林蛙的时候唐晚晚才如此惊讶。
水温在大火的烘烤下急速上升，很快就彻底沸腾。
唐晚晚一手拿着锅盖，另一只手拎着清洗好的林蛙，手速飞快将林蛙倒了进去盖上了锅盖。
接连不断的扑通持续了十几秒，随后彻底消停了下来。
唐晚晚快速的拿着勺子翻了几下，随后用漏勺将林蛙都捞出来放在了盆里。
“林蛙的身体有一层粘液，如果不处理干净会有一股腥味。”
“所以在做之前我们必须要用热水烫一下将林蛙表层的粘液处理掉。”
第257章土地
林蛙这种美味，在东北这地方基本上大多数人都知道吃法。
不过对于外地的观众而言就有些难以接受了。
【救命，真的要吃这种东西吗？】
【鸡皮疙瘩都起来了，真的能吃吗？】
【看得我头皮发麻！】
唐晚晚瞄了一眼直播间的弹幕，随后也继续开口解释了起来。
“其实每个地区都有一些难以让人接受的美食。”
“比如两广地区的炸蚂蚱，比如温州的血蛤，再比如西湖醋鱼……”
唐晚晚提到这的时候脸色都变得难看了几分，但随后就继续开口。
“林蛙作为东北必不可少的一种标志性美食，并不会要求所有人接受，但它的存在本身就代表了一种历史。”
简单给直播间的观众们解释了几句之后，唐晚晚就抓紧时间开始处理起了林蛙。
东北最常用的方法就是炖，唐晚晚自然也摆脱不了这种限制。
将土豆切成小块，和林蛙一同下锅炒制。
再加上东北特制的农家酱，香味几乎瞬间就爆发了出来。
看着林蛙已经翻炒的差不多后，唐晚晚也将清水加入了锅里，随后盖上了盖子开始处理起了其他东西。
丰盛的午餐对于厨师而言是最忙碌的，从食材的准备到最后变成成品端上桌子，这其中要经过太多工序了。
不过一切的劳动都是值得的，在厨房忙碌了一个多小时唐师傅很快就将菜品都端到了桌子上。
除了用盆装的林蛙之外，还有卤的酱牛肉，辣炒的羊肉和东北名菜大丰收。
“卡其，来吃饭了！”
唐晚晚的呼喊声也让被动物们包围的卡其站起了身子。
将画板收好之后，这才缓步
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