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正文 第86章 酱油卤鸭(第2页/共2页)

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 季长胜嘿嘿笑道:“那娘子嫁于我,也是看我好看喽?”

    苏氏听完,脸上一红,“看把你臭美的。”

    林晚晚听完晴儿的话,嗔了她一眼也笑道,“我们晴儿长大了,哎,都想要嫁人喽,女大不中留呀。”

    晴儿扑到林晚晚怀里,扑闪着大眼睛天真可爱说道:“娘,现在晴儿还小呢,我是说长大了,向阳哥哥也长大了,我就嫁给向阳哥哥。”

    大家听完又开始哄堂大笑起来。

    林向阳更是被大家笑得面红耳赤,站在厨房不知所措了起来。

    林晚晚笑完,“好好好,等你长大了,你喜欢嫁给谁就嫁给谁,现在你呢,就是要乖乖平安长大好不好。”

    婚姻自由平等,如果等他们长大了以后,真的互相心仪,林晚晚也不会拦着他们。

    晴儿懵懂地点了点头。

    这个话题结束后,林晚晚站在厨房里发现今天午市要用的所有的食材料他们都备好了。

    蒸桶里饭香扑鼻,卤锅里肉香飘逸。

    季长胜已经把猪下水也放卤锅里卤上了,现在就差肉丝焖豆腐,还有酱油卤鸭还没做。

    对,今天午市林晚晚准备用三只大肥鸭做酱油卤鸭。

    这三只大肥鸭是林晚晚昨天在码头跟摆摊的老奶奶聊天中知道,她家养有十几只肥鸭,准备也带来码头上卖。

    林晚晚听到老奶奶有鸭子卖,就叫老奶奶今天早上出来卖山货的时候,顺便捉三只鸭子出来,自己的小食铺有用。

    她甚是想念自家饭馆爸妈做的酱油卤鸭的味道,就打算把这三只鸭子用来做卤鸭算了。

    这三只鸭子挺大的,三只毛重二十四斤,处理好有二十斤净重。

    老奶奶给的价格是毛重四文一斤,这三只鸭子总共花了一百三十六文钱。

    林晚晚出门前特地叫季长胜处理三只鸭子的时候把毛拔干净,然后从鸭子腹部掏一个口子,掏空内脏,把鸭子清洗干净控干水等她回来烹煮就行。

    林晚晚先让苏氏把一口大锅烧热,然后她就往三只已经控干水份的鸭子身上倒了适量的酱油,均匀地在鸭子身上涂抹揉搓,给它们全身做了一个到位的泰式马杀鸡按摩。

    这样做的目的是让鸭子在烹煮的过程中更好的上色。

    把鸭子上完色后,林晚晚看到锅烧热了,她就放了一大坨猪油把锅润热,用手拿起一只鸭子的鸭头吊着放在冒着热烫油气的大锅上不停地干燎着鸭子表面,直至整只鸭子的表面全部被油燎得金黄才拿出来放着备用。

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