本站最新域名: m.xakbook8.com 老域名即将停用！

    请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

    苏牧转身回到灶台前，从架子上取下一口干净的小铁锅。他抓了一把白糖扔进锅里，架上小火，用锅铲不急不慢地推动。

   
    糖粒在锅底受热，先是变软，再慢慢融化，从白色一点点转为琥珀色。

   
    苏牧的目光始终盯着锅底那摊糖液，铲子转动的频率丝毫不变。

   
    火候差一息，糖色就发苦。

   
    琥珀色再深半分，他手腕一翻。

   
    “刺”的一声，一股陈醋顺着锅铲倒了进去。

   
    白汽窜起来，酸味和焦糖的甜香撞在一起，冲得人直皱眉。

   
    紧接着，又是小半碗果醋。

   
    李泰在门口探着脑袋，被这股气味冲得连打了两个喷嚏，却又舍不得走开。

   
    他眼睛死盯着锅里那摊酱汁，喉结上下滚动。

   
    苏牧又从一个陶碗里舀出两勺暗红色的浓浆倒进去。

   
    那是他下午让伙计去集市上买来的野山楂，加水熬煮后过滤出来的浆汁。

   
    这一加，锅里的味道变了。

   
    酸味变得层次分明，不再是单一的醋酸，而是带着果子的清新，和焦糖的甜裹在一块儿，又酸又甜又香，闻着就让人嘴里泛口水。

   
    苏牧拿铲子搅了两下，往锅里撒了一小撮细盐。

   
    盐落进去，酱汁的颜色更深了一层，表面开始起细密的泡。

   
    一股浓稠的酸甜交织的香气从锅里涌出来，弥漫在整个后厨。

   
    “好香啊。”

   
    小兕子趴在门槛上，使劲吸鼻子，“锅，酸酸甜甜的，是给鱼穿衣裳吗？”

   
    苏牧嗯了一声，没回头。

   
    他用铲子挑起一线酱汁，看着它从铲尖缓滴落。

   
    粘稠度还差一点，得再收一会儿。
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共5页)