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食材区的冷气开得足，玻璃柜里陈列的蔬菜鲜翠欲滴，肉块上泛着湿润微光，连蒜瓣都裹着薄薄一层银白霜粉。那扎站在操作台前，指尖还残留着刚才握手时那一瞬的酥麻——不是错觉，真的勾了，就在掌心最软那处，像一根羽毛扫过神经末梢，又像电流猝不及防窜进骨头缝里。她低头系围裙带子，手背悄悄蹭了蹭耳垂，滚烫。
“这扎！你发什么呆？”宁静一把拍她肩膀，“再愣神，茄子都要自己下锅了！”
她猛一回神，差点被自己绊个趔趄，忙扶住台沿，笑得有点傻：“没、没事！我就在想……航空餐得考虑高空味觉迟钝，盐不能少放，但也不能太淡，不然乘客吃着像嚼纸……”
“哟，行家啊？”谢娜端着一杯冰美式晃过来，眯眼打量她，“刚还捂嘴捂得那么紧，现在倒能讲出‘高空味觉迟钝’了？”
那扎脸又热，赶紧抓起案板上的茄子，“我……我去切菜！”
刀锋落下去，咔嚓一声脆响，紫皮裂开，露出雪白绵密的瓤。她切得极慢，每一片都厚薄均匀，像在雕琢什么珍贵物件。余光却不受控地往斜后方飘——李洲正俯身看配料表，袖口挽至小臂，腕骨利落，指节修长，正用一支笔点着“味精”两个字，侧脸线条干净得像用刀削出来。他忽然抬眼，朝这边轻轻一瞥。
那扎手一抖，刀尖歪了半分，差点削掉指尖。
“哎哟！”她低呼，迅速缩手，把食指含进嘴里——甜的，是刚才偷舔过的一小块糖渍橙皮，节目组备的试味小样。舌尖尝到微酸清甜，心口却像被那道目光烫出个小洞，汩汩往外冒泡泡。
“怎么了？”李洲已经走过来，声音不高，带着点刚洗过手的凉意，“切到手了？”
“没没没！”她慌忙摇头，吐出手指，指尖湿漉漉泛着水光，“就是……就是茄子滑。”
李洲没说话，只垂眸看了眼她左手无名指根——那里有圈极淡的、几乎看不见的压痕，是她习惯性转戒指留下的。他喉结微动，很快移开视线，从旁边拿起一把新刀递过去：“用这个，刃口更稳。”
刀柄温润，是被人握惯了的触感。那扎接过来，指腹擦过他指尖，又是一颤。
“谢谢李总。”她声音轻得像气音。
“叫我汪晗就行。”他顿了顿，又补一句，“或者……洲哥？谢娜姐他们都这么叫。”
那扎耳朵尖又烧起来，却见李洲已转身去帮欧阳娜娜处理芒果，语气温和：“芒果要先用盐水泡三分钟，去涩味，再切丁，不然航空餐里容易发苦。”
她攥紧刀柄，把那句“洲哥”在舌尖滚了三遍，终究没敢出口。
这时朱因端着一盘虾仁路过，笑着问：“洲哥，听说你创业前是学食品工程的？那你觉得，航空餐最难突破的是什么？”
李洲接过她递来的虾仁，放在灯光下细看：“不是技术，是心理。”他剥开一只虾，露出饱满弹牙的肉，“人在三万英尺高空，气压变化让味蕾敏感度下降30%，但情绪反而更脆弱。所以一道菜，味道只要七分，剩下三分得靠记忆锚点——比如小时候妈妈做的蛋炒饭，或者初恋时路边摊的烤茄子。航空餐不是喂饱胃，是喂饱那个想家的、害怕颠簸的、偷偷哭过的自己。”
全场静了一瞬。
谢娜最先拍手：“绝了！这话说得比我们节目组台本还戳心！”
宁静挑眉：“哟，还有这层？那咱这道菜，得取个名字。”
李洲笑了笑，目光掠过那扎案板上整齐叠放的茄片，又扫过她围裙口袋露出一角的瑞幸杯垫——昨晚她随手塞进去的，印着褪色的小鹿logo。“就叫‘云上茄香’吧。”他说，“茄子谐音‘思’，云上，是归途，也是。”
那扎手里的刀“当啷”一声磕在案板上。
她猛地抬头，撞进他眼里。
他没躲，也没笑，只是静静看着她，瞳孔深处像沉着两粒星子，不灼人，却足够她溺毙其中。
“云上茄香……”她喃喃重复，声音发哑。
“嗯。”李洲点头，顺手拿起她切好的茄片，放到不锈钢托盘里，“我来腌。酱油、糖、蚝油、一点五香粉——比例我调，你帮我盯着火候？”
“好！”她答应得太快，又赶紧补救，“……哦，我是说，我、我负责火候！”
他弯了下嘴角，转身去取调料瓶。那扎盯着他后颈一截白皙皮肤，突然想起大学时在图书馆后门，他也是这样，衬衫领口微松，转身时露出锁骨，递给她一本《食品感官分析》，书页边角被摩挲得发毛，扉页写着：“给追着我跑八次的小朋友——第八次，别停。”
那时她以为那是鼓励，后来才懂，那是邀请。
“这扎！”宁静的喊声炸雷般响起，“火！你的灶头！冒烟了！！”
她一个激灵扑过去，手忙脚乱关小火，锅里刚下锅的茄片边缘已焦黄卷曲，腾起一缕青烟。李洲不知何时站到她身后半步，伸手越过她肩膀，稳稳拧回火力旋钮。
距离近得她能闻到他身上淡淡的雪松香混着咖啡豆烘焙后的暖调，像冬日阳光晒透的毛衣。
“火候要等油温六成热，”他声音贴着她耳廓落下，低而清晰，“手离锅远些，别烫着。”
她僵着脖子，连呼吸都忘了，只觉耳朵烫得要烧起来。眼角余光瞥见监视器——镜头正怼着她通红的耳尖，还
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