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那扎端着自己那盘炒鸡脯，指尖还沾着一点油星，悄悄往李洲那边挪了半步。操作台灯光暖黄，映得她睫毛在眼下投出小片扇形的影子，耳尖红得几乎透明，却偏要装作若无其事地低头拨弄围裙带子，实则余光一寸寸描摹着他腕骨凸起的弧度、袖口卷到小臂时露出的青色血管、还有他切茄子时手腕微转那一瞬绷紧又放松的力道——像有根看不见的丝线，缠着她心跳的节拍。
李洲没抬头，刀尖轻点案板，把最后一块菱形茄子推入碗中，才抬眼扫过来。只一眼，那扎就猛地把脸转向谢娜：“娜姐！你这鸡胸肉……是不是腌太咸了？”
谢娜正举着筷子尝味，闻言呸呸两声：“哎哟！真咸！汪涵！快救命！”
李洲顺手抄起旁边一小碟糖，舀半勺倒进锅里，手腕一抖，锅铲翻飞如蝶翅振翅，焦糖色汁水裹住鸡丝，甜咸回甘的香气“唰”地漫开。他顺手用锅铲尖儿挑起一缕递到谢娜嘴边：“试试？”
谢娜啊呜一口吞下，眼睛倏地亮了：“绝了！李总你这手是练过吧？”
“小时候帮外婆熬枇杷膏，火候差一息，整锅都苦。”他笑着把锅铲递还给谢娜，指尖无意擦过她手背，谢娜夸张地缩手：“哎哟喂！这手还带电？”
那扎攥着围裙角的手指一紧，指甲陷进布料里。她忽然记起去年冬天，李洲在她家厨房熬梨膏，炉火噼啪，他衬衫最上面两颗扣子解着，领口松垮，汗珠沿着锁骨滑进衣领，而她站在身后踮脚给他擦额角的汗，他偏头一笑，嘴唇蹭过她手心——那晚她失眠到凌晨三点，反复回想他喉结滚动的弧度。
“这扎！”宁静的声音劈空响起，带着笑意，“你那盘鸡脯，再不盛出来，可就要跟锅底拜把子啦！”
那扎一个激灵，慌忙去端盘子，手却一滑，盘沿磕在灶台边缘，“哐当”一声脆响。几块鸡脯弹跳着滚落案板，其中一块不偏不倚，正撞上李洲刚摆好的茄子丁堆。
时间仿佛凝滞半秒。
李洲垂眸看着那块沾了点酱汁的鸡脯，又抬眼看向那扎。她脸涨得通红，嘴唇微张，眼眶有点湿漉漉的，像只闯了祸又不敢跑的小兽。
他忽然弯腰，手指精准捏起那块鸡脯，指尖沾了点褐色酱汁。在所有人目光聚焦下，他竟直接送入口中，慢条斯理嚼了两下，咽下，喉结上下一滑。
“嗯，”他声音不高，却清晰传进每个人耳朵，“火候刚好，嫩而不柴，就是盐少了三分，后味稍显单薄。”
那扎呼吸骤停。
谢娜第一个反应过来，拍着大腿笑岔气：“哎哟我的妈呀！这哪是品菜？这是……这是吃醋现场吧？！”
宁静“噗嗤”笑出声，林清霞叉腰笑得前仰后合：“阿洲！你以前不是说‘公私分明’？现在连队友掉的菜都要亲自验毒？”
李洲却像没听见调侃，只把手里空盘轻轻推到那扎面前，不锈钢托盘反射着顶灯，像一面小小的镜子，照出他含笑的眼睛和她呆若木鸡的脸。
“下次，”他声音低下去，只有近处几人能听清，尾音微扬，带着点不易察觉的钩子，“掉地上，我帮你捡。但掉灶台上——”
他顿了顿，目光掠过她通红的耳垂，嘴角弧度加深：“就得罚你请我喝一杯陨石拿铁。”
那扎脑子嗡的一声，所有血液直冲头顶。她张了张嘴，喉咙发紧，一个字也吐不出来，只能死死盯着那盘被他碰过的鸡脯，仿佛那是块烧红的烙铁。
偏偏这时，欧阳娜娜凑过来看热闹，指着她盘底残留的酱汁痕迹，天真发问：“这扎姐，你这酱汁拉丝了诶，是不是放了蛋清？好奇怪哦，我们都没放……”
话音未落，李洲已转身走向自己的操作台，白衬衫下摆随动作微微掀起一角，露出一截劲瘦腰线。他拿起锅铲，舀起一勺肉沫，热油“滋啦”一声爆响，青烟腾起，他侧脸被火光映得轮廓分明，下颌线绷出利落的弧度。
那扎终于找回自己的声音，干巴巴接话：“啊……是、是加了点蛋清……”
可没人信。宁静意味深长地瞥她一眼，李洲掀锅盖的动作却顿了半秒，蒸汽氤氲中，他侧眸扫来，眼神沉静如深潭，却像有温度，烫得她指尖发颤。
此时隔壁人气队传来朱因软糯的粤语：“詹克，你帮我看下这个虾仁，它……它好像在对我笑？”
全场哄笑，紧张气氛一扫而空。
李洲这才真正开始烹饪。他先将蒜末姜末入冷油小火煸香，油温恰到好处，香气未焦，已氤氲成雾。肉沫下锅，他左手颠勺，右手持铲，动作行云流水——不是为炫技，而是让每粒肉沫均匀受热，锁住水分。待肉沫变色散开，他手腕一沉，锅铲压着肉沫在锅底碾过，发出细微沙沙声，那是脂肪与蛋白质在高温下释放的叹息。
紧接着，茄子块入锅。他并未急着翻炒，而是耐心等待茄子表面微微泛黄，吸饱油脂，才淋入一勺生抽、半勺蚝油、少许糖提鲜。锅铲翻动频率忽然变缓，像指挥家收束乐章，每一铲都精准托起食材，让酱汁均匀包裹。最后撒葱花，锅气升腾，热浪裹着复合香气扑面而来，连隔壁正在切水果的赵丽影都忍不住探头：“哇，这香味……是下了蛊吧？”
何老师适时凑近镜头，压低声音：“观众朋友们，注意看李总这个‘三压三扬’——压是让食材贴锅受热，扬是让空气流通激香，这可是米其林三星主厨的独门心法！”
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