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正文 第二十一章 拔丝地瓜(第2页/共2页)

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    江晚昨天起床的时候,它已经是工作模式了,所以并不清楚情况,今天起来看它一直站在墙边,还以为它没电了在充电,也就没有管它。

    交代好小胖怎么处理地瓜之后,江晚又取了一些面粉备用,其实拔丝地瓜用玉米淀粉比较合适,但是星际这里并没有玉米淀粉,所以江晚就打算用面粉代替。

    剩下的就是糖,好在星际还是有糖的,不然拔丝地瓜还真没法做。

    最难的就是油了,但是星际的人根本就不知道用菜籽和花生可以榨油,江晚只能用哼哼兽的肥肉熬一些荤油凑活了。

    江晚把肥肉切成小块,放进锅里,开小火慢慢的炼油。

    【念念:咦,主播这是在做什么?】

    “我这是在炼油。”

    【小白鼠:油是什么?】

    【不想上班:主播这是用的哼哼兽的白肉吗?】

    “油也算是调味料的一种,而且基本上每一道菜都是需要用到它的。”

    【暗夜黑狼:主播骗人,其他的厨师和主播从来都没有放过这个什么油,也能做出美食来。】

    “嗯——我只能说,我做的许多菜都是需要用到油的,至于其他的主播或者厨师是怎么做菜的,我就不清楚了,毕竟每个人做菜都有自己的风格嘛。”

    很快,油就炼好了,江晚拿来一个罐子,把多余的油装进去,打算以后做菜的时候用,留下一点点在锅底,然后倒入白糖和水,开始熬糖。

    先大火把糖熬化了之后,又转成小火慢慢的熬,期间还一直在不停的搅拌着。

    “晚晚,地瓜切好了,还有什么需要我帮忙的吗?”

    “小胖,你帮我熬糖吧,很简单的,就像我这样不停的搅拌就行。”

    “好。”

    把铲子交给小胖之后,江晚接过地瓜块,用另一个锅焯了下水,然后均匀的裹上面粉。

    把罐子里的油倒进锅里开始炸地瓜,先用大火把地瓜表面的面粉炸定型之后,才用勺子把地瓜活动开,然后又用小火炸了一会儿之后,就把地瓜盛了出来。

    等旁边小胖锅里的糖熬好之后,江晚把地瓜倒进糖锅里,把火关掉,用锅的余温翻炒了一会儿,确保每一块地瓜都裹上了糖浆,这才出锅装盘。

    “好了,大家尝尝看吧。”

    原本还在弹幕上七嘴八舌讨论着江晚怎么做菜的观众们,早就随着越来越浓的香味而渐渐停止了聊天,现在听到这话,一个个都迫不及待的捏起地瓜塞到嘴里。

    【小白鼠:哇——好好吃啊!!!这个甜甜的,脆脆的。】

    金黄色的地瓜块裹上晶亮的糖丝,外壳焦香脆口,里面却十分的绵软,从来没有吃过这样的美食的观众们,吃完第一块之后,立刻又迫不及待的捏起下一块塞进嘴里。

    【唯爱星币:呜呜呜,好好吃,好好吃。虽然早起上班很痛苦,可是能吃到这么美味的食物,我愿意每天都这么早起。】

    【不想上班:+1】

    【念念:好吃好吃,主播我可以跟着你的直播学做这道食物吗?我真的很喜欢这个美食!!!】

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